{"id":2091,"date":"2024-03-19T10:47:44","date_gmt":"2024-03-19T02:47:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lneya.com\/news\/temperature-control-the-emulsifier.html"},"modified":"2024-03-19T10:47:44","modified_gmt":"2024-03-19T02:47:44","slug":"temperature-control-the-emulsifier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tw.lneya.com\/pt\/news\/temperature-control-the-emulsifier.html","title":{"rendered":"Como controlar a temperatura de emulsifica\u00e7\u00e3o do emulsionante?"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\t\t\tUm bom produto de creme n\u00e3o se reflecte apenas na qualidade das mat\u00e9rias-primas, mas tem tamb\u00e9m uma grande influ\u00eancia no processo de emulsifica\u00e7\u00e3o durante a produ\u00e7\u00e3o, como a textura e a estabilidade do produto, e o controlo da temperatura durante a produ\u00e7\u00e3o afectar\u00e1 o produto de creme.<\/span><\/p>\n

De um modo geral, a temperatura de emulsifica\u00e7\u00e3o \u00e9 determinada por factores como o ponto de fus\u00e3o da subst\u00e2ncia de elevado ponto de fus\u00e3o contida nas duas fases, o tipo de emulsionante, a solubilidade da fase oleosa e da fase aquosa, etc. Al\u00e9m disso, a temperatura das duas fases tem de ser mantida praticamente no mesmo estado, especialmente para os componentes da fase oleosa cerosa e gorda com um ponto de fus\u00e3o mais elevado, ou seja, a temperatura \u00e9 superior a 70. N\u00e3o podem adicionar uma fase aquosa de baixa temperatura durante a emulsifica\u00e7\u00e3o para evitar a emulsifica\u00e7\u00e3o antes da emulsifica\u00e7\u00e3o. A cristaliza\u00e7\u00e3o da cera e da gordura resulta numa emuls\u00e3o em blocos ou \u00e1spera e irregular. Por vezes, a temperatura de emulsifica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m afecta o tamanho das part\u00edculas da emuls\u00e3o. Por exemplo, quando o emulsionante ani\u00f3nico de sab\u00e3o de \u00e1cido gordo \u00e9 geralmente utilizado para a emulsifica\u00e7\u00e3o pelo m\u00e9todo do sab\u00e3o nascente, o tamanho das part\u00edculas da emuls\u00e3o \u00e9 de cerca de 1,8-2,0 microns quando a temperatura de emulsifica\u00e7\u00e3o \u00e9 controlada a 80 graus. Ao emulsionar, o tamanho da part\u00edcula \u00e9 de cerca de 6 microns. No entanto, quando os emulsionantes n\u00e3o i\u00f3nicos s\u00e3o utilizados para a emulsifica\u00e7\u00e3o, o efeito da temperatura de emulsifica\u00e7\u00e3o no tamanho das part\u00edculas ser\u00e1 relativamente fraco.<\/p>\n

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Ao emulsionar, a temperatura das fases de \u00f3leo e \u00e1gua pode ser controlada entre 75 e 85 graus. Se a fase oleosa tiver componentes como a cera com um ponto de fus\u00e3o elevado, a temperatura de emulsifica\u00e7\u00e3o deve ser mais elevada nesta altura. Al\u00e9m disso, se a viscosidade aumentar durante o processo de emulsifica\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m afectar\u00e1 a agita\u00e7\u00e3o, pelo que \u00e9 necess\u00e1rio aumentar a temperatura de emulsifica\u00e7\u00e3o de forma adequada.<\/span><\/p>\n

O emulsionante de fundo de tanque, o emulsionante de tubagem, o emulsionante de v\u00e1cuo, o emulsionante de dispers\u00e3o, etc. s\u00e3o utilizados na produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de produtos qu\u00edmicos, qu\u00edmicos finos, biofarmac\u00eauticos e cosm\u00e9ticos. No processo de mistura e agita\u00e7\u00e3o, uma grande parte do processamento de materiais requer a fun\u00e7\u00e3o de aquecimento para alcan\u00e7ar o efeito de produtos acabados de alta qualidade.<\/span><\/p>\n

Os m\u00e9todos de aquecimento incluem o aquecimento el\u00e9trico e o aquecimento din\u00e2mico. O aquecimento el\u00e9trico requer um m\u00f3dulo funcional incorporado no emulsionante, que pode ajustar a temperatura de forma f\u00e1cil e port\u00e1til, mas a uniformidade da temperatura \u00e9 fraca e n\u00e3o pode ser arrefecida. O aquecimento din\u00e2mico \u00e9 o nosso sistema de controlo din\u00e2mico da temperatura da s\u00e9rie SUNDI. O \u00f3leo de transfer\u00eancia de calor com diferentes pontos de temperatura \u00e9 utilizado como meio, que pode n\u00e3o s\u00f3 aquecer como tamb\u00e9m arrefecer. O emulsionante em si e a temperatura do material podem ser ajustados para controlar a temperatura. A gama SUNDI-135 \u00e9 utilizada pelos clientes para arrefecimento e aquecimento de emulsionantes. A temperatura do material no reator pode ser controlada e as curvas de subida e descida da temperatura podem ser apresentadas no painel de controlo, a diferen\u00e7a de temperatura pode ser definida de forma independente e a precis\u00e3o do controlo da temperatura tamb\u00e9m pode ser ajustada.<\/p>\n

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