超低温チラーのエバポレーターは4つの主要コンポーネントのうちの1つなので、性能はより重要だ。

超低温冷凍機の選定は、液面が蒸発温度に与える影響に注意する必要がある。冷媒液柱の高さの影響により、浸水蒸発器底部の蒸発温度は液面の蒸発温度より高くなる。液面の高さが異なる冷媒の蒸発温度は、静止液の高さによって異なる影響を受ける。冷媒にかかわらず、液面の蒸発温度が低いほど、蒸発温度に対する静液高の影響は大きくなる。したがって、蒸発圧力が高い場合に限り、蒸発温度に対する静水圧の高さの影響を無視することができる。蒸発温度が低い場合は無視できない。つまり、このときフラッデッド・エバポレーターを使用するのは不経済となる。

蒸発温度が冷媒の凝固温度より低いと、冷媒が凍結する可能性がある。その後の冷媒の流れでは、冷媒の温度が低く、凍結の可能性が高くなる。冷媒に水を使用する場合、理論的にはチューブ内壁の温度は0℃まで下げることができる。しかし、安全上の理由から、次工程の出口側の管内壁温度は通常0.5℃以上に保たれる。ブラインを冷媒とする場合も、同様の原理により、管内壁の温度は冷媒の凍結温度より1℃以上高くする必要がある。

冷媒が蒸発器を流れる際に圧力損失が生じ、必然的に蒸発器出口の冷媒の圧力p2が入口の圧力p1より低くなるため、圧縮機の吸入圧力が低下し、冷凍能力が低下する。

機種によって蒸発器の選択が異なる。例えば、ボックス型小型超低温チラーは水槽コイル型蒸発器を使用し、オープン型小型超低温チラーやスクリュー型小型超低温チラーはシェル＆チューブ型蒸発器を使用します。耐酸・耐アルカリ性超低温チラーの場合、チタンチューブ蒸発器やステンレスプレート交換器を選択することができます。

超低温冷凍機エバポレーターは一般的に超低温冷凍試験メーカーが設計・装備する。ユーザーは超低温冷凍機メーカーを選択する際に、構成上の問題をチェックすることをお勧めします。